静岡県信用漁業
協同組合連合会
静岡市追手町9-18
TEL:054-273-4414
FAX:054-255-3051 |
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| DHAとEPAの働き |
| おさかなには､体内で良い働きをする脂質、DHAとEPAが多く含まれています。DHAやEPAは成人病を防ぐ他、血液の流れを良くし､体内のいたる所を活発にする働きがあります。DHAやEPAは背の青い魚に多く含まれています。 |
<表記の説明>
（1）分類（2）体長（3）漁獲方法（4）主な料理（5）水揚地 |
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（1）スズキ目サバ科
（2）300cm
（3）延縄
（4）刺身・焼き物・すしだね
（5）焼津・清水 |
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（1）サケ目サケ科
（2）40cm
（3）養殖
（4）ムニエル・焼き物・刺身
（5）富士宮・函南・清水（町） |
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（1）スズキ目アジ科
（2）100cm
（3）つり・定置網
（4）刺身・焼き物・煮付
（5）伊東・網代 |
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（1）スズキ目サバ科
（2）45cm
（3）つり・まき網・定置網
（4）しめさば・焼き物・煮付・揚げ物・ムニエル・干物
（5）小川･伊東 |
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（1）スズキ目タイ科
（2）30〜100cm
（3）つり･底曳き網･さし網･定置網
（4）刺身･焼き物・汁物･蒸し物･鍋物･すしだね
（5）沼津･舞阪･網代 |
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（1）十脚目サクラエビ科
（2）40〜50mm
（3）船曳き網
（4）かき揚げ･焼きそば･佃煮･ちらしずし
（5）由比･蒲原･大井川 |
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（1）スズキ目サバ科
（2）90cm
（3）つり･ひきつり･まき網
（4）刺身･たたき･煮付･すしだね
（5）焼津･御前崎･沼津 |
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（1）ニシン目カタクチイワシ科
（2）15〜30mm
（3）船曳き網
（4）炊き込み御飯･揚げ物･あえ物
（5）舞阪･用宗･吉田･福田･御前崎 |
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（1）ウナギ目ウナギ科
（2）50〜100cm
（3）養殖
（4）焼き物
（5）浜名湖･吉田･焼津･大井川 |
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（1）頭足類スルメイカ科
（2）30cm
（3）つり･底曳き網
（4）刺身･煮付･焼き物･揚げ物･炒め物･塩辛･干物
（5）下田･御前崎 |
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（1）スズキ目アジ科
（2）30〜40cm
（3）定置網･まき網
（4）刺身･たたき･焼き物･揚げ物･干物
（5）沼津･伊東･網代 |
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（1）スズキ目タチウオ科
（2）100cm
（3）定置網･ひきつり･延縄
（4）焼き物･揚げ物･蒸し物
（5）由比･小川 |
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（1）キンメダイ目キンメダイ科
（2）50cm
（3）つり
（4）刺身･煮付
（5）下田･稲取･御前崎･伊東 |
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（1）二枚貝網イタボガキ科
（2）10cm
（3）養殖
（4）刺身･鍋物･椀種･酢の物･揚げ物
（5）浜名湖 |
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